Speisekarte

 

Überraschungsmenü in der Schlosswirtschaft 

 

Bei diesem Menü bestimmen Sie die Anzahl der Gänge und geben uns bekannt, welche Zutaten Sie nicht essen möchten bzw. können. Wir überraschen Sie dann mit kulinarischen Köstlichkeiten und machen Ihren Abend bei uns zu etwas ganz Besonderem.

Nur auf Vorbestellung!!!

 

Preise für unser Überraschungsmenü 

inklusive Gedeck und Gruß aus der Küche:

4 Gänge € 65,- pro Person

5 Gänge € 75,- pro Person

6 Gänge € 85,- pro Person

(ab 2 Personen)

 

 

 

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine Beispielkarte und kann vor Ort zu Abweichungen kommen!             


Vorspeisen 

 

Tatar vom Rind | Pfifferlinge | Zitronen Mayo | Senfkörner 15 €

Gebeizte Lachsforelle | Meerrettich Panna Cotta | Gurke | Forellenkaviar 14 €

Enten Rillette | Entenlebermousse | Kirsche | Pistazie | Zwiebel 12 €

Geflämmtes Parmesanmousse | Feigen | Balsamico Linsen | Pfifferlinge 13 €

Sommerlicher Salat | eingelegte Pfifferlinge | Pfirsich | Pumpernickel 13 €

 

Zwischengänge

Grüne Paprika Suppe | Jalapeno | Falafel 7,50 €

Flusskrebs Schaumsuppe | Flusskrebse 8 €

 

Hauptgerichte  

“Coq au vin blanc” | Kapern | Perlgraupen | Kohlrabi | Petersilie  24 €

Rosa Kalbstafelspitz | Kartoffeltarte | Lardo | Pfifferlinge | Kräutersalat 25 €

Rosa Rehbock Keule | Topinambur | Artischocke | Macairekartoffeln  26 €

Ochsenbackerl | Whiskey Sauce | Cremige Polenta | Staudensellerie 22 €

Zander | Erbse | Eiszapfen | Zuckerschote | Kartoffelkrusteln 24 €

Wildkräuter Gnocchi | Bergkäse | frittierte Brennessel 18 €

 

Desserts

Dunkles Schokoladenmousse | Creme fraiche | Minzeis 10 €

Kokos Ricotta Creme | Mango | Maracuja 10 €

Hausgemachte Sorbetvariation | Beeren 9 €

Bio Käseauswahl | Senf | Salz Krustenbrot 11 €


 



Sonntag Mittag gibt es auch Klassiker wie Krustenbraten und Entenbraten.

 

 

Kontakt

Anschrift

Naabstraße 6

93183 Duggendorf

Kontakt

E-Mail: info(at)schlosswirtschaft-heitzenhofen.de
Tel.: 09473 9519556