Speisekarte

 

Überraschungsmenü in der Schlosswirtschaft 

 

Bei diesem Menü bestimmen Sie die Anzahl der Gänge und geben uns bekannt, welche Zutaten Sie nicht essen möchten bzw. können. Wir überraschen Sie dann mit kulinarischen Köstlichkeiten und machen Ihren Abend bei uns zu etwas ganz Besonderem.

 

Preise für unser Überraschungsmenü 

inklusive Gedeck und Gruß aus der Küche:

4 Gänge € 65,- pro Person

5 Gänge € 75,- pro Person

6 Gänge € 85,- pro Person

(ab 2 Personen)

 

 

 

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine Beispielkarte und kann vor Ort zu Abweichungen kommen!             

Vorspeisen 

 

Tatar vom Rind | gepickelter Spargel | Bärlauchmayo | Senfkörner 14 €

Spargelsalat | Senfkörner Vinaigrette | Onsen Ei | Bröselbutter 13 €

Rosa Kalbstafelspitz | Thunfischsauce | Holunderkapern 13 €

Saiblingstatar | Burrata | Haselnüsse | Kaviar 15 €

Bunte Tomaten | Zwiebel Vinaigrette | Büffelmozzarella  13 €

Frühlingssalat | Weintraube | Ziegenkäsebällchen | Bärlauch 13 €

 

Zwischengänge

Bärlauchschaumsuppe | Cracker 8 €

Gebackenes Kalbsbries | schwarzer Trüffel | Blumenkohl | Holunderbeere 15 €

 

Hauptgerichte  

Rosa Kalbsfilet | Weißer & Grüner Spargel | Hollandaise | Kartoffelkrusteln 27 €

Getrüffelte Hähnchenbrust | Bärlauch-Kartoffelpüree | Kohlrabi | Pilze 22 €

Ravioli vom Hirsch | Rote Bete | Johannisbeere | hausgemachter Schinken 24 €

geschmorte Lammkeule | Ratatouille | Olivenbrösel | Polenta 19 €

Lachsforelle | Risotto | geschmorter Fenchel | Fenchelsalat 23 €

Bärlauchrisotto | Spargel | geschmorte Tomaten  17 €

 

Desserts

Weißes Schokoladen Mousse | Erdbeere | Rhabarber 10 €

Karamell Cake | Kumquat | Popcorneis 10 €

Cheesecake | Maracuja | Mango Sorbet 10 €

Hausgemachtes Sorbet 3 €

Bio Käseauswahl | Senf | Hausgemachtes Nussbrot 11 €

 




Sonntag Mittag gibt es auch Klassiker wie Krustenbraten und Entenbraten.

 

 

Kontakt

Anschrift

Naabstraße 6

93183 Duggendorf

Kontakt

E-Mail: info(at)schlosswirtschaft-heitzenhofen.de
Tel.: 09473 9519556