VORWEG

SALZKRUSTENBROT | BUTTER | HAUSGEMACHTER SCHINKEN 4.50 P.P.

VORSPEISEN

TATAR VOM BIO RIND | SÜSS SAURER KÜRBIS | KÜRBISKERNMAYO | PERLZWIEBELN 18 

GEBEIZTE LACHSFORELLE | RED MEAT RETTICH | APFEL | ZITRONE 17

GEBACKENER KALBSKOPF | ZWIEBELCREME | BLUMENKOHL | ZWIEBELCHUTNEY  17 

FETAMOUSSE | SÜSS SAURE ZUCCHINI | GETROCKNETE TOMATE | BASILIKUM 16

                                                                   ZWISCHENGÄNGE                                                                                

KÜRBISSCHAUMSUPPE | KANDIERTE KÜRBISKERNE | KÜRBISKERNÖL 9

WILDENTENCONSOMMÉ | ENTENBRÄTSTRUDEL | SCHNITTLAUCH 10

GEBACKENES KALBSBRIES | STEINPILZE | BIRNE | TRÜFFEL 18 

HAUPTGÄNGE

REHMAULTASCHEN  | STEINPILZE | JOHANNISBEEREN | WILDKRÄUTERSALAT 28

ROSA LAMMHÜFTE | SÜSSKARTOFFELPÜREE | PFLAUMENKNÖDEL | THYMIANSCHAUM 27

SCHWARZFEDERHUHN | SCHWARZWURZEL | GRÜNKOHL | KARTOFFELKRUSTELN 27

ZANDER | SPITZKOHL | TRAUBE | KERBELKNOLLENSOSSE | HASELNUSSNOCKERL 29

HAUSGEMACHTE PARMESANRAVIOLI | STEINPILZE | JOHANNISBEEREN 24

DESSERT

JOGHURTMOUSSE | BEEREN | WEISSE SCHOKOLADE | WALDBEERSORBET 14

KÜRBISKERNMOUSSE | KANDIERTE KÜRBISKERNE | BIRNENSORBET 14

HAUSGEMACHTE SORBETVARIATION | BEEREN 11                  

WALTMANNS KÄSEAUSWAHL | TRAUBEN | HAUSGEMACHTE SCHWARZE WALNUSS 15  

Sonntag Mittag bieten wir unsere Karte ein wenig verändert mit Bratengerichten wie Schweinekrustenbraten an.

Es kann vor Ort immer zu Veränderungen kommen!